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えらぶ基準

ちょっとお買い物をしてきました。調味料好きなのですが、歳をかさねて選ぶ基準が変わりました。昔は『珍しいもの』だから、スパイスラックはえらく多国籍だし、一体なんの料理に使うのかもわからないものもたくさん。今は『安全で上質なもの』ベーシックな調味料を少しこだわりを持って選ぶ。シンプルな材料でシンプルに作られたものは本当に美味しいから。いや・・・正しくは、拙い料理の腕を少しでも助けてくれそうなものかf^_^...

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